01企业与董事长概览
本报告调研对象为「宣威市阳光食品有限公司」（董事长王恩斌），下称"宣威阳光食品"。
主体界定：「宣威阳光集团」是对 宣威市阳光食品有限公司（创于 1994 年，工商登记 2002 年）及其 6 家子公司/关联板块的俗称泛称。工商登记唯一主体为宣威市阳光食品有限公司，董事长 王恩斌。
| 维度 | 内容 |
|---|
| 企业全称 | 宣威市阳光食品有限公司（俗称"宣威阳光集团"） |
| 注册地 | 云南省曲靖市宣威市西宁街道 |
| 创立时间 | 1994 年（从一间十几平米饼屋起步）；工商登记 2002 年 2 月 |
| 法定代表人 | 王恩斌（持股 99.85%） |
| 注册资本 | 666 万元（实缴） |
| 主营业务 | 糕点、月饼、馅料、休闲食品研发生产 + 特色农业种养 + 农文旅观光 |
| 核心资质 | 云南省级非遗「宣威火腿月饼制作技艺」传承载体、国家 AAA 级景区、省级农业产业化重点龙头企业、云南省级非遗工坊（首批·宣威唯一） |
董事长王恩斌
| 基本情况 | 男，汉族，1974 年 12 月生，云南宣威龙场镇人，深耕食品行业 30 余年 |
| 政治/社会职务 | 曲靖市政协委员、宣威市工商联（总商会）副会长、曲靖市餐饮与美食协会副会长等 |
| 专业/荣誉 | 云南省级非遗「宣威火腿月饼制作技艺」代表性传承人、曲靖市乡村工匠、宣威技能大师/工匠、「中国最小火腿饼（9 克）」基尼斯纪录创造者 |
| 最新理念 | 2026 年云南省两会提出「非遗+旅居」「可玩、可吃、可住、可带走」 |
02商业四维度调研
以下四个维度为本次商业调研核心，事实与"推测/待核实"已明确区分。
2.1产品售卖情况
产品线结构：核心聚焦「火腿饼 + 鲜花饼」两大滇式赛道，辅以馅料、休闲食品，研发产品共 300 余款。主力系列包括阳光苏麻系列、天麻火腿饼系列、火腿伴手礼、福饼系列、9 克火腿茶点、鲜花饼系列、荞饼系列、小粑粑系列等 企业官网。
明星单品：9 克「宣威火腿茶点」是现象级爆款——2023 年获基尼斯「中国最小火腿饼」认证，皮馅比 4:6、纯手工，2026 年截至中秋销量已超 80 万枚 云新闻。
| 指标 | 数据 | 来源 |
|---|
| 年产能（糕点/月饼/火腿/馅料） | 2000 / 1500 / 1500 / 1500 吨 | 云南省委统战部 |
| 明星单品 9 克茶饼销量 | 2026 截至中秋 >80 万枚 | 云新闻 |
| 年采购本地宣威火腿 | 500 余吨，带动 2000 余户农户 | 头条·非遗为根设计为翼 |
| 旺季节奏 | 中秋为绝对旺季；鲜花饼/茶点承担平季；文旅研学年接待 1 万+ 人次 | 云新闻 |
数据缺口：未检索到权威公开的具体零售价、营收、净利润数据；自媒体称文创赋能"溢价提升 20% 以上"（单来源，待核实）。宣威全市饼类产业 6 亿元产值并非阳光食品单独口径，勿张冠李戴。
2.2销售渠道
| 渠道类型 | 现状 | 来源 |
|---|
| 线下直营 | 14 家「阳光饼屋」连锁直营店，覆盖宣威城区及周边（旗舰店、开发区店、交通门店、街心花园店等） | 头条·包饼手感烘饼火候 |
| 景区/文旅 | 全省景区合作专柜、城市文旅体验门店、非遗购物中心/文创展销区 | 头条·非遗为根设计为翼 |
| 线上电商 | 已布局 天猫、京东、抖音（抖店）、拼多多、1688、微商城、小红书等多平台 | 头条·阳光食品匠心烘焙 |
| 私域 | 微商城 + 会员体系；自媒体称"线上会员超 150 万"（⚠️ 单来源，待核实）；经营范围含"个人互联网直播服务" | BOSS直聘·工商 |
| 市场覆盖 | 云南全省及吉林、山西、山东等省外市场 | 头条 |
2.3推广营销渠道方式
- 官方账号矩阵：官网页脚挂有「天猫、小红书、公众号、抖音号」入口；未检索到快手、视频号、微博官方账号的确证，社媒矩阵完整性待核验。
- 直播带货：有政府站台式直播记录——曲靖「好在曲靖·直播带货·宣威专场」抖音直播（副市长、电视台主持带货"火腿小饼"）搜狐·曲靖视界；但头部达人合作、常态化自播/代播数据未检索到。
- 线下活动：基尼斯认证仪式、中秋国庆艺术店、美食节、非遗工坊研学与 DIY（阳光小院年接待超 5 万人次）。
私域直播代运营切入判断（客户关注点）：已具备三重基础——①经营范围含"个人互联网直播服务"（资质在位）；②微商城 + 会员体系（私域载体在位）；③政府/政协多次提供带货曝光场景。但未见自营常态化直播、企业微信/社群 SOP 的公开证据，判断为「有基础、欠运营」，是代运营服务的明确切入点。
2.4品牌宣传
| 维度 | 内容 |
|---|
| 品牌结构 | 三层：公司/主品牌「阳光食品」→ 零售品牌「阳光饼屋」（30 年）→ 品牌名「集品阳光」 |
| Slogan | 「阳光所至、皆为温暖」 |
| 新品牌 | 「宣味阳光」2026 年正式启用，定位凝结"宣威本土火腿文化 + 高原风味"；已注册"宣味阳光""滴两江""宣味分水岭"系列文创商标 |
| 荣誉背书 | 省级非遗工坊（首批·宣威唯一）、国家 AAA 级景区、省级农业产业化龙头、云南省著名商标、食品安全示范单位 |
| 叙事主线 | ①「非遗+旅居」；②「民族团结/铸牢共同体」；③「乡村振兴/共富」（500 吨采购、2000 户农户） |
| 竞品位置 | 在 2026 云腿月饼十大品牌榜（嘉华、潘祥记、吉庆祥、昆明冠生园、老浦家等）中未进前十，属区域/本地强品牌 |
相对嘉华（1988，昆明，鲜花饼/云腿龙头）、潘祥记（1941，宣威，老字号，鲜花饼年销近 3 亿枚）、老浦家（1909，宣威火腿），阳光食品的全国心智与线上存在感仍待建立。
2.5关键发现 & 待核实事项
三条关键发现：
- 发现 1：阳光食品是"宣威火腿月饼"非遗 + 宣威饼产业的龙头，但无公开单独营收/净利润数据；可量化数据集中在产能（2000/1500/1500/1500 吨）与爆款单品（9 克茶饼 80 万枚）。
- 发现 2：渠道为"线下直营（14 家）+ 景区/文旅 + 线上多平台"结构，电商偏辅助；私域有载体但规模存疑。
- 发现 3：营销高度依赖"非遗 + 政府背书 + 文旅体验"叙事，商业化内容电商 / 达人营销投入迹象不明显，是代运营与品牌升级的明确机会点。
待核实事项：
- 荣誉/专利口径混乱（"40/70/100 余项荣誉""12/18/26 项专利"系不同时期通稿差异）。
- "150 万会员"为单来源自媒体口径，权威来源未证实。
- 电商店铺名/粉丝/月销/直播频率、价格带具体数字、经销商是否依赖大客户——公开信息有限，需电商平台实地抓取或商务接触后补证。
03王恩斌创始人 IP 调研分析
基于王恩斌自身公开素材与对标调研，梳理其个人 IP 的定位、人设、内容体系与落地节奏。
3.1王恩斌 IP 现状盘点
核心判断：从零起步。经多轮搜索，未能确认王恩斌本人存在以个人名义运营的抖音/快手/视频号/小红书/微博账号。他始终以「董事长 + 省级非遗传承人 + 政协委员」三重身份，经由主流媒体和企业官网出镜，而非个人自媒体发声。策划时应按"从零起步做创始人 IP"假设，切勿臆断已有账号。
可复用出镜素材库（已见公开报道）
- 人物专题：《劳动者风采｜王恩斌：在创新中传承 用心制饼 30 载》（宣威融媒体"五一"系列），含"继承父亲传统技艺""培养数百名制饼师傅"等一手口述 企业官网转载。
- 产品深度：《9 克小饼藏着宣威火腿月饼非遗密码》，含发酵库查货、4:6 极限皮馅配比、"一枚迷你饼 = 三枚普通饼工时" 云新闻。
- 政协议政（高价值 IP 素材）：2026 年云南省两会"两会聊天室"正式提出「可玩、可吃、可住、可带走」并现场请嘉宾试吃 云南省政协。
3.2为什么第一步必须是创始人 IP
云南火腿饼赛道不缺"老字号"，缺"讲得动人的活人"——嘉华、潘祥记、吉庆祥、冠生园都是"牌"，没有"人"。这是王恩斌的蓝海。
- 过往教训（行业通病）：老字号企业宣传多为"蓝 V 讲广告"，纯科普、无真人、无记忆点，账号停更无感——没有"真老板"出镜的账号都难有记忆点。
- 阳光食品的牌面：省级非遗传承人、30 年匠龄、基尼斯纪录、AAA 级庄园、政协委员议政——这套"牌面"由创始人亲口讲才有可信度。蓝 V 讲是广告，创始人讲是故事。
- 云南同品类空位：潘祥记（杨丽萍代言）以企业品牌见长，普遍缺"创始人个人 IP"这一维度，王恩斌恰可补齐。
3.3三大对标拆解
| 维度 | 滇西小哥（文化型） | 林小仙·小仙炖（专业亲测型） | 陶华碧·老干妈（匠人实干型） |
|---|
| 核心吸引力 | 云南风物纪实美学，"治愈式"观看 | 创始人=品类专家，品质用"自己"担保 | 30 年实干，"产品即人品" |
| 信任来源 | "这人真在这片土地上生活" | "她自己都吃，我不敢不放心" | "一辈子就做这一件事" |
| 内容场景 | 山野、灶台、四季风物 | 自家餐桌、办公室、每日自用 | 厂房、柜台、亲力亲为 |
| 情怀落点 | 云南乡愁与饮食文化自信 | 品质洁癖 | 真材实料、真心做事、真诚待人 |
| 王恩斌怎么取用 | 拍"乌金猪→火腿→饼"全链条溯源 | "非遗传承人自己吃"头号用户 + 非遗透明工厂 | 30 年饼屋 → 3.3 万㎡ AAA 庄园创业弧线 |
一句话概括：滇西小哥给"土地信任"，林小仙给"人品信任"，陶华碧给"匠心信任"——三层信任叠加，就是王恩斌 IP 的护城河。另以潘祥记（潘洁希）作同城同品类差异化参照：老字号"三代传承 + 名人借力"，但缺"创始人 IP"，恰是王恩斌可超越的空白位。
3.4IP 定位
3.4.1 一句话人设
「王恩斌——做了 30 年火腿饼的非遗传承人：选料、制饼、自己天天吃。」
3.4.2 人设四支柱
| 支柱 | 内容表达 | 对标基因 | 用户感知 |
|---|
| 讲非遗的"王师傅" | 一枚火腿饼讲透历史、技艺、文化 | 董宇辉（知识） | 听他讲涨知识 |
| 三十年的"老饼匠" | 工装围裙进制饼坊，选料、包饼、烘烤同期声 | 陶华碧（实干） | 货真从手艺来 |
| 较真的"传承人" | 晒发酵库、皮馅比 4:6、9 克极限工艺 | 林小仙（专业） | 懂行、敢较真 |
| 头号食客"老王" | 每天自己吃、给家人吃、庄园请客 | 林小仙（亲测） | 他自己都吃，还有什么不放心 |
3.4.3 情怀主线
「为宣威火腿饼正名」——宣威火腿饼是云南自己的非遗，不该只是月饼季的配角，也不该被贴牌赚走溢价。王恩斌做庄园、做传习馆、做 9 克基尼斯纪录，是让这门手艺被认真对待。亲测自用是这条主线的落点："我卖的饼，先过我家餐桌。"
3.4.4 记忆点设计
- 语言锤："一块饼，30 年。" / "我自己天天吃的饼，才拿出来卖。"
- 视觉锤：工装围裙（制饼坊）× 发酵库（火腿）× 庄园（文旅）三个固定画面；"掰开一枚 9 克小饼"固定手势。
- 结构锤：每条结尾固定一问——"你还想知道什么？评论区告诉我。"
3.4.5 人设禁区
- 不讲功效医疗话术（食品身份表达）；不贬低竞品（嘉华/潘祥记同赛道，避免引战）；不炫富式开场；不摆"政协委员"官架子，政协委员身份只作"正能量履职"背景，不作人设主轴。
- 亲测自用 ≠ 夸张表演"当水喝"：真实呈现日常用量与场景，避免摆拍感。
3.5账号矩阵与基建
| 平台 | 定位 | 命名建议 | 基建动作 |
|---|
| 抖音（主阵地） | IP 主号 | 王恩斌讲非遗 / 王恩斌制饼（推荐"王恩斌讲非遗"） | 实名认证 + 企业背书关联 |
| 视频号 | IP 分发 + 私域承接 | 同名 | 绑企业微信、公众号 |
| 小红书 | 搜索心智 + 知识笔记 | 王恩斌讲非遗 + 品牌企业号 | 图文笔记吃"火腿饼/伴手礼"搜索流量 |
| 快手（二期） | 溯源走量 | 同名 | 放量期再开 |
| B 站（三期可选） | 长视频沉淀 | 同名 | 视产能决定 |
现有"阳光食品 / 宣味阳光"号保留为企业官方号；IP 主号重新起号。全平台同名同头像，封面统一模板。
3.6内容体系（栏目 + 首月排期）
3.6.1 六大栏目 × 每月 15 条
| 栏目 | 月产能 | 对标基因 | 角色 |
|---|
| ① 非遗一味一讲 | 4 条/月 | 董宇辉 | 立人设、吃搜索长尾 |
| ② 火腿溯源记 | 3 条/月 | 滇西小哥 | 爆款主力、质感担当 |
| ③ 老饼匠较真局 | 3 条/月 | 林小仙（专业） | 信任转化、挂车主力 |
| ④ 传承人三餐 | 3 条/月 | 林小仙（亲测） | 决策临门一脚、复购暗示 |
| ⑤ 30 年创业手记 | 1 条/月 | 陶华碧 | 人设温度、固粉 |
| ⑥ 有问必答 | 1 条/月 | 董宇辉 | 评论互动、选题反哺 |
| 合计 | 15 条/月 | — | 隔天更新，周末不断更 |
3.6.2 第 1 个月排期表（开机即执行）
| # | 节奏 | 栏目 | 选题 | 钩子（首 3 秒） |
|---|
| 1 | 第 1 天 | 非遗一味一讲 | 宣威火腿饼为什么是"硬壳"（起号片） | "我是王恩斌，做了 30 年火腿饼，第一条视频先讲它为什么是硬的。" |
| 2 | 第 3 天 | 老饼匠较真局 | 火腿月饼和普通月饼，三招分辨 | "你买到的'火腿月饼'，馅可能根本不是宣威火腿。" |
| 3 | 第 5 天 | 火腿溯源记 | 凌晨 5 点的发酵库 | 无口播，环境声开场 |
| 4 | 第 7 天 | 传承人三餐 | 我办公桌上永远有一枚 9 克小饼 | "很多人问我自己吃不吃，今天给你们看。" |
| 5 | 第 9 天 | 非遗一味一讲 | 一枚 9 克小饼 = 三枚普通饼工时 | "这么小的饼，为什么比大的还费工？" |
| 6 | 第 11 天 | 老饼匠较真局 | 皮馅比 4:6，多一分少一分都不行 | "饼皮的极限，我试了上万次。" |
| 7 | 第 13 天 | 30 年创业手记 | 1994 年，我开了间十几平米的饼屋 | "30 年前，我从一间十几平米的饼屋开始。" |
| 8 | 第 15 天 | 火腿溯源记 | 从乌金猪到一条火腿要过几道关 | 采收/腌制同期声开场 |
| 9 | 第 17 天 | 传承人三餐 | 我给我妈送的中秋，永远是这一盒 | "给我妈选的东西，我比谁都挑。" |
| 10 | 第 19 天 | 非遗一味一讲 | 火腿为什么叫"饮和食德" | "1923 年，孙中山给宣威火腿题了四个字。" |
| 11 | 第 21 天 | 老饼匠较真局 | 宣威火腿和金华火腿，到底差在哪 | "华夏三大名腿，凭什么是它仨？" |
| 12 | 第 23 天 | 火腿溯源记 | 跟着师傅学一天包饼 | 师徒方言同期声 |
| 13 | 第 25 天 | 传承人三餐 | 庄园请客，我上的第一道 | "我的庄园开席，头道永远是它。" |
| 14 | 第 27 天 | 非遗一味一讲 | 从硬壳火腿饼到"宣味阳光" | "做了 30 年的牌子，为什么要换个新名字？" |
| 15 | 第 29 天 | 有问必答 | 评论区问最多的 5 个问题 | "你们问的，我一条条回。" |
3.6.3 选题滚动机制
- 储备制：选题库常备 ≥30 条，每月消耗 15 条、补充 10–15 条。
- 数据替换：每周复盘（完播率/互动率/涨粉/挂车点击），连续两期垫底栏目降配额，优势栏目加更。
- 评论区反哺 + 热点挂靠：节气（中秋/春节）、节庆（伴手礼）、行业热点（食安新闻）可临时插队，24 小时内出稿。
3.7脚本工作流与范例
3.7.1 三种片型模板
| 片型 | 结构 |
|---|
| 口播知识片（60–90s） | 钩子 3s（反常识/问题）→ 破题 10s（我是谁）→ 主体 45–60s（典故出处→非遗技艺→工艺数据→跟你什么关系）→ 收尾 10s（金句 + 固定提问） |
| 纪实溯源片（45s–2min） | 开场 5s（环境声 + 空镜）→ 叙事 30–90s（同期声为主）→ 落点 10s（情感画面 + 字幕点题） |
| 自用日常片（30–60s） | 钩子 3s（回应猜测："很多人问我自己吃不吃"）→ 场景 25–50s（真实场景 + 一个细节）→ 收尾 5s（语言锤固定复现） |
3.7.2 范例：起号片逐字稿（第 1 条）
《宣威火腿饼为什么是"硬壳"》｜口播知识片｜约 75 秒
【钩子】（手持一枚火腿饼，看镜头）
"很多人第一次吃宣威火腿饼，会愣一下——这饼怎么是硬的？"
【破题】
"我是王恩斌，做了 30 年火腿饼，是宣威火腿月饼制作技艺的省级非遗传承人。今天第一条视频，就讲讲这层'硬壳'。"
【主体】
"宣威火腿月饼是滇式月饼的代表，跟广式的薄皮大馅不一样。它的皮，讲究'猪油 + 本地小麦起酥'，烤出来又酥又挺，放得住、扛得住长途——所以老辈人叫它'硬壳火腿饼'。馅是发酵一年以上的宣威火腿，配蜂蜜、白糖、熟面，皮馅比要做到 4:6。这个比例，多一分油腻，少一分发干。宣威火腿是华夏三大名腿，1923 年孙中山先生还题过'饮和食德'四个字。把这一口做到极致，就是我做饼这 30 年一直在较的劲。"
【收尾】
"一块饼，30 年。关于宣威火腿饼，你还想知道什么？评论区告诉我，下期讲。"
【分镜要点】近景口播为主；"孙中山题词"处插历史资料画面；"皮馅比"处插发酵库/制饼特写；结尾"掰开一枚 9 克小饼"手势特写定格。
3.7.3 合规红线（每条必审）
- 食品身份表达，禁功效宣称（治疗/养生疗效等）、禁绝对化用语、禁对比贬损具体品牌。
- 知识内容只讲"历史典故"与"工艺数据"，以"怎么选、怎么看、怎么辨"为落点。
- 敏感词清单由双方质量/法务确认后执行，运营方逐条过审。
3.8拍摄计划与起号 KPI
3.8.1 拍摄计划（匹配 15 条/月）
| 批次 | 时间 | 地点 | 覆盖栏目 |
|---|
| 第一批 | 第 1–2 周 | 制饼坊 / 发酵库 / 办公室 | 起号片 + 较真局 + 三餐 |
| 第二批 | 第 3–4 周 | 阳光庄园 / 传习馆 | 溯源记 + 创业手记外景 |
| 第三批 | 第 2 个月 | 乌金猪养殖基地 | 全链条溯源 + 农户故事 |
| 第四批 | 第 2–3 个月 | 宣威火腿产区 | 溯源记 + 火腿文化 |
设备：微单 + 无人机 + 无线麦（溯源片航拍与微距是质感底线）。素材库：发酵库空镜、包饼特写、火腿挂架、自用场景，全年混剪复用。
3.8.2 起号节奏与 KPI
准备期（第 1 周）
账号认证、视觉定稿、首月 15 条选题过审、前 5 条逐字稿、王总档期确认。
测试期（第 2–4 周）
首月 15 条按排期发布；单条 100–300 元小额投流；周复盘锁定优势栏目。
放量期（第 2–3 个月）
优势栏目加更；挂车测试（三餐 + 较真局优先挂车）；评论区选题反哺。
转化期（第 3–6 个月）
非遗知识型慢直播每周 1–2 场；引流自播间与私域；对接政府/政协溯源专场。
3.8.3 与整体方案的衔接
- IP 号主做信任与流量；成交落在品牌自播间、达播、私域。
- 「宣味阳光」新品牌上线时，IP 内容植入"为什么做一个新品牌"叙事，完成从"人"到"牌"过渡。
- IP 同时为 B 端招商（全国总经销）背书——代理/代工客户搜索可见。
04结论与行动建议
商业体量信号
300+ 款 产品
火腿饼 + 鲜花饼双赛道，9 克茶饼单品 80 万枚
渠道结构
14 家 直营 + 线上多平台
电商偏辅助，私域有载体欠运营
IP 起步状态
从零 起步
个人账号空白，但素材库现成、对标清晰
政策风口
非遗+旅居 强利好
云南"旅居云南"规划重点方向，庄园实景在手
三条核心结论
① 商业面：区域龙头、全国空白，代运营切入清晰。阳光食品手握"非遗 + 政府背书 + 3A 景区 + 14 家直营 + 爆款单品"，但商业化内容电商、常态化直播、达人营销投入不足，是私域直播代运营 + 品牌升级的明确机会点。
② IP 面：原料现成、账号空白、蓝海位明确。王恩斌的"省级非遗传承人 + 30 年匠龄 + 基尼斯 + 庄园 + 政协议政"是现成的人设原料，而云南同品类（潘祥记/嘉华/吉庆祥）普遍缺"创始人 IP"，切入位清晰。
③ 组合打法：创始人 IP 做信任 + 私域直播做成交 + 文旅庄园做场景。"人设 + 场景 + 政策"三者闭环，IP 为"宣味阳光"新品牌与 B 端招商双重背书。
落地前须核实的两件事
- 私域真实规模："150 万会员"为自媒体单来源口径，需以企微/微商城后台数据为准。
- 电商实况：店铺名、粉丝、月销、直播频率，需电商平台实地抓取补证。
附附录：来源分类与报告说明
本次调研共聚合 47 个公开来源，以下按类型分类列出关键来源，并附数据口径与免责说明。
A来源分类清单（节选）
① 政府 / 权威机构
② 主流媒体 / 行业榜单
③ 企业官网 / 对标案例
B数据口径与免责说明
数据口径说明：
- 本报告全部信息以「宣威市阳光食品有限公司」（董事长王恩斌）为唯一调研主体。
- 关键数据（产能、销量、门店数）均来自政府官网或主流媒体，已在正文标注来源；个别自媒体单来源数据（如"150 万会员""溢价 20%"）已标注"待核实"。
- 企业营收、净利润、具体零售价格带等未公开，需商务接触后补证。
免责声明：本报告由 AI 深度研究团队基于公开信息生成，仅供商务决策参考。关键数据、来源时效性与真实性请在重要场景下二次核验；最终合作判断请以实地尽调与官方工商数据为准。